Onze références, trois familles. Tous nos produits sont disponibles en vente directe, du petit volume au gros conditionnement. Ajoutez vos références à la liste de devis et envoyez-la à Élodie.
Récolte précoce, olives encore vertes. Artichaut, herbe fraîche, légère ardence. À utiliser en finition : poissons crus, légumes, salades.
Récolte à pleine maturité. Amande fraîche, fruits rouges, fleurs. Grande douceur, amertume contenue. Parfaite sur viandes et poissons grillés.
Méthode traditionnelle : olives en macération avant trituration. Cacao, champignon, vanille. Zéro amertume, grande longueur. Une huile d'exception.
Les trois expressions du terroir en un coffret : Vert, Mûr et Noir. Pour offrir, ou pour s'offrir une dégustation comparée.
Issue de notre blé Energo d'altitude. Note légèrement noisettée, idéale pour pains de campagne, pizzas, pâtes maison.
Riche en fibres, minéraux et vitamines. Saveur prononcée pour pains complets, muffins, préparations rustiques.
Grains récoltés à maturité sur nos terres d'altitude. À moudre soi-même pour les particuliers, ou pour alimentation animale. Qualité constante.
Sélectionnées pour leur adaptation aux conditions alpines. Robustesse au froid, bonne densité au m², rendement stable.
Cultivée en conversion bio à Charance. Pour alimentation animale (volailles, bovins, équins) ou brasserie artisanale.
Prairies d'altitude riches en graminées et légumineuses sauvages (trèfle, luzerne, achillée). Un fourrage complet, certifié AB.
Tanins condensés aux vertus antiparasitaires naturelles. Très appétent, riche en protéines. Une alternative durable aux traitements chimiques.
Nous élargissons nos cultures d'altitude. Ces deux variétés rejoindront bientôt notre catalogue de vente directe.
L'« engrain » des montagnes — rustique, digeste, au goût de noisette. En grains et en farine.
En grains et en flocons, pour le petit-déjeuner comme pour la boulangerie. Riche en fibres.